„20 Must-Try“ Romantiški Restoranai Aspene, Koloradas

Po dienos slidinėjimo, žygių pėsčiomis ir kitų nuotykių lauke, sėdėjimas skanių pietų ar vakarienės yra ypatingas gydymas. „Aspen“ yra neįtikėtinų restoranų, kuriuose patiekiami tradiciniai amerikietiški Alpių virtuvės patiekalai, taip pat šiuolaikiniai amerikietiški, lotyniški, vegetariški, prancūziškai amerikietiški, japoniški ir kiti skoniai. Daugelis restoranų gamina skanius ir skonio patiekalus iš vietinių natūralių ir ekologiškų ingredientų. Čia yra geriausi Aspeno, Kolorado restoranai.

1. Teisingumas Sniego


„Justice Snow's“ yra šiuolaikiškas amerikietiškos virtuvės restoranas su šiuolaikišku klubu. Paragaukite neįtikėtinų patiekalų, pagamintų iš vietinių ingredientų, tokių kaip raudonųjų burokėlių risotto, vietinio Wagyu stiliaus jautienos ir kiaulienos albondigas ar glazūruotos anties krūtinėlė. Užsukite į pusryčius savaitgalį ir išbandykite „Citrinų Ricotta“ blynus.

Gražiame bare taip pat galima įsigyti rankų darbo kokteilių, o restorane dažnai skamba gyva muzika. Bendrasavininkai Michele Kiley, Marco Chingolani ir vykdomasis šefas Jonathanas Leichliteris atidarė jungtinę vietą 2012. „Justice Snow's“ įsikūręs istoriniame orientyro „Aspen“ miesto centre, Wheelerio operos teatre, visai šalia kampo nuo „Limelight“ viešbučio.

328 E. Hyman Ave, Aspen, Koloradas, Telefonas: 970-429-8192

2. Piramidės restoranėlis


„Piramid Bistro“ yra unikalus „maistinių“ restoranų restoranas, kuriame patiekiami sveikos sveikatos, dažniausiai vegetariškos virtuvės patiekalai. Taip pat yra keletas žuvies ir lengvų mėsos patiekalų. Jūsų skonio pumpurai patiks patiekalams, pavyzdžiui, indiškų prieskonių raudonųjų lęšių šlepetėms, vaivorykštės ryžių risotto ar tailandietiškų prieskonių „Butternut“ skvošo sriubai.

Restorane taip pat siūlomas alus, vynas, šviežios išspaustos sultys ir kiti ypatingi gėrimai. Joel Fuhrman ir vykdomasis (maistinių medžiagų) šefas Martinas Oswald atidarė šį žavų užeigą 2010. Jie sugalvojo terminą „maistingas“ apibūdinti asmenį, kuris valgo daugiausiai mikroelementų už kaloriją. Raskite piramidės restoranėlį istorinėje pagrindinėje gatvėje Aspeno centre.

221 East Main Street, Aspen, Koloradas, Telefonas: 970-925-5338

3. „Pine Creek“ virtuvė


„Pine Creek Cookhouse“ yra romantiškas, žavus ir kaimiškas restoranas, kuriame patiekiami tradiciniai Amerikos Alpių virtuvės patiekalai, gaminami iš sezoninių, vietinių, atsakingai auginamų, natūralių ir ekologiškų ingredientų. Mėgaukitės neeiliniais patiekalais, tokiais kaip „Colorado Elk Bratwurst“, „Sautred Ruby Red“ upėtakiai ar Šiaurės Amerikos „Buffalo“ vidinė nugarinė. Taip pat yra vegetariškų patiekalų.

Vykdomasis šefas Chrisas Keatingas veda virtuvę Pine Creek mieste, kuri buvo įkurta 1971. Žiemą į žavų restoraną galima patekti tik pasitelkiant arklio traukiamas kamanas arba per nuotykių kupinas keliones po slidinėjimo ar snieglenčių keliones. Jis įsikūręs didingo Elko kalnų masyvo, esančio Castle Creek slėnyje, bazėje.

„12500 Castle Creek Road“, Aspenas, Koloradas, Telefonas: 970-925-1044

4. „Zocalito“


Jei jaučiate ko nors pikantiško, patikrinkite „Zocalito Bistro“ ir „Rum Bar“ skanius Lotynų Amerikos patiekalus. Jų meniu pasižymi nepakartojamais Oaxaca (Meksika) skoniais. Pasilepinkite skaniais patiekalais ir tapais, tokiais kaip „Manchego Bulvių Gratinas“ (kepti su ispaniškuoju chorizo ​​ir marinuotais šitakais), Traškios kiaulienos nugarinės „Tacos“ arba „Krevečių ir aštuonkojų“ jūros gėrybių salotos su avokadu ir „Cotija“ sūriu.

Šefas Michaelas Beary'is pirmą kartą atidarė užeigą 2004, po ilgų kelionių po Oašaką ir sužinojęs apie jų tradicinius apgamus ir paprikas (kurias jis taip pat parduoda internetu). „Zocalito“ rasite Aspeno centre, netoli Wagnerio parko.

420 East Hyman Avenue, Aspen, Koloradas, Telefonas: 970-920-1991

5. „39 Degrees Lounge“


„39 Degrees Lounge“ viešbutyje „Sky“ yra madingas baras, kuriame patiekiami nauji amerikietiški patogūs maisto produktai ir parašų kokteiliai vietoje, kuri tarnauja kaip fantastiška šventės vieta. Paragaukite skanių kūrinių, pavyzdžiui, vietnamietiškų traškių vištienos sparnelių ar korėjietiškos kiaulienos tortinės. Jų pusryčių meniu, kita vertus, gali pasigirti nuostabiais skanėstais, pavyzdžiui, „Short Rib Hash“.

„Champagne Supernova“ yra tik vienas iš jų išskirtinių rankų darbo kokteilių pavyzdžių. Šefas Shawnas Lawrence'as savo aistringą kūrybą perteikia virtuvėje. Mėgaukitės kvapą gniaužiančiais vaizdais į kalno viršūnę, pasinerkite į vonią arba tiesiog atsipalaiduokite „39 Degrees“ viešbutyje Aspen „Posh Sky Sky“, esančiame Aspeno kalno papėdėje.

709 East Durant Avenue, Aspen, Koloradas, Telefonas: 970-429-7839

6. Pavasario kavinė


Pavasario kavinė? yra ekologiškas, vegetariškas restoranas ir sulčių baras, kuris stengiasi būti kuo ekologiškesnis. Mėgaukitės išradingais, augaliniais patiekalais, tokiais kaip „Rise and Shine Tacos“, „Soba“ makaronų salotos ar „Avocado Tempeh Reuben“. Jų šviežios sultys yra sveikos ir skanios!

Savininkė Sabrina Rudin atidarė žavingą užeigą „2013“ ir įnešė šefo Blanca Salas sukurti žvaigždžių kulinarijos kūrinių. Jos vyras Michaelas Rudinas padėjo suprojektuoti ir renovuoti pastatą, kad jis būtų kuo ekologiškesnis. Jų restoraną rasite rytiniame Aspeno gale, netoli Aspeno meno muziejaus.

119 South Spring Street, Aspenas, Koloradas, Telefonas: 970-429-8406

7. Mėsa ir sūris


„Aspen“ mėsos ir sūrio restorane ir parduotuvėje patiekiami skanūs troškiniai, gaminami iš sezoninių patiekalų, iš vietinių ir tvariai išaugintų ingredientų. Sustokite ir išbandykite sukrautus korėjiečių trumpus šonkaulius arba Jamaikos stiliaus ožkos karį. Arba galite užsisakyti „Mėsos ir sūrio“ lentą su parašu su kažkuo iš jų eklektiško vyno sąrašo, amatų alumi ar rankomis pagamintu kokteiliu.

Wendy Mitchell 2008 įkūrė „Avalanche Cheese Company“ ir išplėtė ją įtraukdamas „Meat & Cheese“ restoraną bei mažmeninės prekybos parduotuvę 2014. Ji atvedė vykdomąjį šefą Davidą Wangą vadovauti operacijoms virtuvėje. Apsilankykite jų centre Aspeno „Restorano eilėje“.

319 E. Hopkins Avenue, Aspen, Koloradas, Telefonas: 970-710-7120

8. Baltųjų namų smuklė


Baltųjų rūmų smuklė yra mėgstamiausia užeiga tarp Aspeno gyventojų. Tai intymus ir malonus baras, kurio specializacija yra aukščiausios kokybės sumuštiniai. Nugriebkite dantis į prancūzišką „Dip Au Jous“, traškų vištienos sumuštinį ar tailandietiškų kepsnių ir makaronų salotas. „Baltųjų namų smuklė“ įsikūrusi istoriniame AG „Sheppard“ name, kuris buvo pastatytas 1883 ir yra vienas seniausių Aspeno statinių.

Smuklė atidaryta 2013 ir ją valdo „Hillstone“ restoranų grupė. Vykdomasis šefas Sheamus Feeley gali būti laikomas užsiėmęs restorano parodų virtuvėje. Baltųjų namų smuklė yra tarp Wagner parko ir pagrindinės gatvės.

302 East Hopkins Avenue, Aspen, Koloradas, Telefonas: 970-925-1007

9. J-baras


„J-Bar“, įsikūrusiame istoriniame Aspeno viešbutyje „Jerome“, patiekiamos nedidelės lėkštės, restorano kainos, alus ir derliaus įkvėpti kokteiliai linksmoje, tačiau jaukioje aplinkoje. Paragaukite neįtikėtinų patiekalų, tokių kaip aštrusis tunas (su traškiais baklažanais), „Bison Patty Melt“ arba lėtai skrudinti žiediniai kopūstai. Sustokite prie sekmadienio priešpiečių ir išbandykite kiaušinius skaistykloje.

„J-Bar“ kulinarinės kūrybos šefas yra vykdomasis šefas Robas Zackas. „J-Bar“ buvo vietinių mėgstamas daugiau nei šimtmetį, ir, kaip ir viešbutis, kuriame jis gyvena, turi turtingą istoriją, kilusią iš kalnakasybos eros. Saloną rasite Aspeno miesto centro „Restaurant Row“ centre.

330 East Main Street, Aspen, Koloradas, Telefonas: 855-331-7213

10. „Ajax“ smuklė


„Ajax Tavern“ aptarnauja tradicinę prancūzų ir amerikiečių smuklės kainą, spalvingoje, tačiau kviečiančioje aplinkoje, penkių žvaigždučių „Little Nell“ viešbutyje. Paragaukite išskirtinai paruoštų patiekalų, tokių kaip Bolonijos „Ajax Colorado Lamb“, „Mussels Marini? Re“, „Duck Cassoulet“ ar ko nors iš jūros gėrybių baro. Nepraleiskite garsiųjų „Ajax“ trumų bulvyčių.

Taip pat galima įsigyti vyno, mikroraugų ir rankų darbo kokteilių. Virtuvės šefas JD Baldridge yra prie „Ajax“ smuklės virtuvės. Mėgaukitės vaizdais ir mėgaukitės žmonėmis, stebinčiais Tavernų ešerius šalia kurorto „Sidabrinės karalienės gondola“.

685 East Durant Avenue, Aspen, Koloradas, Telefonas: 970-920-6334

11. Virėjų klubas pagal maistą ir vyną


„Chefs Club by Food & Wine“ yra unikalus restoranas, kuriame dažnai keičiasi meniu, kurį kruopščiai kuria būsimi virėjai iš nacionalinio geriausių naujųjų virėjų apdovanojimų sąrašo. Pasigardžiuosite neeiliniais patiekalais, tokiais kaip „Octopus a la Plancha“, „Summer Squash Mezzalune“ ar ant grotelių keptos klevinės kiaulienos šoninė.

Būtinai sutaupykite vietos dieviškam desertui, pavyzdžiui, „Parmesan Poundcake“. „Chef's Club“ šefai yra Cara Stadler, Paul Qui, Greg ir Gabrielle Denton. „Chef's Club by FOOD & WINE“ rasite „Aspen“ penkių žvaigždučių St. Regis viešbutyje ir kurorte.

315 East Dean Street, Aspen, Koloradas, Telefonas: 970-429-9581

12. Maru

„Maru“ yra klubų ir mados užeiga su japonų užpilų meniu. Negalite suklysti su nuostabiais patiekalais, tokiais kaip „Char Siu“ ėrienos šonkauliai, „Hamachi“ greipfrutų „Sashimi“, „Kampachi“ suši („AmberJack“) ar įdaryti „putpelės“. Maru, kurio vardas japonų kalba reiškia „apskritimas“, atidarytas 2015.

Savininkai Peteris Coyne'as (virtuvės vadovas), restorano restorano atstovas Jonathanas Sundeenas ir sušių virtuvės šefas Tayloras Hale'as yra labai darbštūs ir aistrą įneša į naują ir klestintį verslą. Rasite Maru, esantį per gatvę iš Aspeno Wagener parko šiaurės rytų kampo.

320 South Mill Street, Aspen, Koloradas, Telefonas: 970-429-8640

13. La Creperie Du kaimas


„La Creperie Du Village“ yra pasakiškas Provanso stiliaus restoranėlis, kuriame patiekiami Prancūzijos Alpių užkandžiai, ir tai yra vienintelis miesto fondiu restoranas. Mėgaukitės neįtikėtinų patiekalų, tokių kaip „Raclette“, „Nirvana“ (tailandietiškas žalias vištienos karis su raudonaisiais pipirais, baklažanais, moliūgais, šviežiais bazilikais ir kokosų pienu) ar „The French Connection“ (marokietiško skonio lęšių krepas).

Marselyje gimęs Raphaelis Derly, aistringas slidininkas, pirmą kartą atidarė restoraną 2011. Jis pritraukė virėją Andreasą Neufeldą vadovauti operacijoms virtuvėje. Mėgaukitės žavia atmosfera La Creperie Du Village, įsikūrusiame Aspeno „Restaurant Row“ širdyje.

400 E. Hopkins Avenue, Aspen, Koloradas, Telefonas: 970-925-1566

14. Matsuhisa


„Matsuhisa“ yra vienas iš karščiausių „Aspen“ sušių barų, kuriame jie patiekia neįtikėtiną japonų sintezės virtuvę, sumaišytą su Peru ir Argentinos ingredientais. Eikite į „Omakase“ skonio meniu arba išbandykite kitus fantastiškus patiekalus, tokius kaip šukutės su „Wasabi Pepper“ ar aštriu česnako padažu, „Black Cod & Miso“ ar „Washugyu Beef Tataki“.

Taip pat yra įvairių suši ir sashimi patiekalų, taip pat sakų, vyno, kokteilių ir alaus. Apdovanojimus pelnęs ir Saitamoje gimęs garsenybių šefas Nobu Matsuhisa su šeima turi restoraną, kurį atidarė 1997. Šį rafinuotą užeigą rasite Pagrindinėje gatvėje, visai šalia gatvės, esančioje nuo „Hotel Jerome“.

303 E. Main St., Aspen, Koloradas, Telefonas: 970-544-6628

15. Kepsnių namas Nr. 316


Kepsnių namai Nr. 316 yra sudėtingas valgykla, kurios specializacija yra Niujorko stiliaus kepsniai ir jūros gėrybės. Pasilepinkite gardžiai paruoštais patiekalais, tokiais kaip „Lobster Oscar“, „Blackened Verlasso Salmon“ ar „10 oz“. Amerikos Kobe plokščias geležinis kepsnys. Negalite praleisti firminių geležinių svogūnų žiedų!

Restauratorių savininkai Craig ir Samantha Cordts-Pearce atidarė „Steak HOUSE No. 316“ 2010, atnaujindami istorinę kasybos kajutę, kurioje anksčiau buvo įsikūręs jų ankstesnis restoranas „Lulu Wilson“. Steak HOUSE No. 316 yra nuostabiai sėkmingas ir netgi rodomas „The Cooking Channel“. Jį rasite miesto Aspen centre, East Hopkins prospekte.

316 E. Hopkins Avenue, Aspen, Koloradas, Telefonas: 970-920-1893

16. Pinono


Apdovanojimus pelnęs „Pi? On's“ yra vienas iš ikoniškiausių „Aspen“ restoranų. Jame patiekiami tradiciniai amerikiečių virtuvės patiekalai su vietos įtaka. Mėgaukitės vaizdais į Aspeno kalną ir kasdieniškai rafinuotą atmosferą, kai pietaujate prie neįtikėtinų patiekalų, tokių kaip „Sashimi Tuna Tacos“ užkandis, „Parmesan-Crusted Veal Chop“ ar „Pepper Crusted kiaulienos nugarinė“.

„Pi? On's“ pirmą kartą buvo įsteigtas 1988 ir nuo to laiko buvo vietinių nuosavybė ir valdomas. Šefas Robas Mobilianas ir jo žmona Beth yra dabartiniai savininkai. Betė laiko namo priekį, o šefas Robas veda virtuvę. Aplankykite juos gražioje vietoje, per gatvę nuo istorinio viešbučio „Jerome“.

105 South Mill Street, Aspen, Koloradas, Telefonas: 970-920-2021

17. Aspen Over Easy


„Aspen Over Easy“ yra linksmas pusryčių ir sulčių baras, tvirtai atsidavęs tvarumui. Negalima suklysti su įspūdingais jų patiekalais, iš kurių keletas yra „Banananutella Crepe“, keptas upėtakių sumuštinis arba „Hillbilly Benny“ (kiaušiniai, kuriuos ruošia su rūkyta kepsnine kiauliena ir karamelizuotais svogūnais).

Išbandykite gaivų sulčių mišinį, pavyzdžiui, „Adrenaline Rush“ ar rankų darbo kokteilį. Broliai Bulgarijoje gimę Mladenas ir Ves Tsolovas atidarė užeigą 2011, pasinaudodami Aspeno CORE tvarumo programa. Po nakties ar prieš įtemptą slidinėjimo dieną apsilankykite Aspen Overeasy mieste, esančiame miesto centre, tiesiai iš gatvės nuo ikoniškos „Hotel Jerome“.

304 East Hopkins Avenue, Aspen, Koloradas, Telefonas: 970-429-8693

18. „520“ grotelės


„520 Grill“ patiekiami vieni geriausių patogių patiekalų ir prieinamų užkandinių kainų mieste. Jums patiks skanus jų valgis, pavyzdžiui, „Seared Ahi“ tuno sumuštinis, „Kale“ ir „Quinoa“ salotos, parašas „Rolladillas“ ar kasdien keičiami „Gringo Tacos“. Taip pat yra ir veganiškų, ir be glitimo variantų.

Ilgamečiam „Aspen“ šefui Troy Selby priklauso „520 Grill“, kuris atidaromas 2010. Mėgaukitės nekasdieniška, visai šeimai tinkama atmosfera „520 Grill“, esančiame vos už dviejų kvartalų nuo gondolos. Tai ideali vieta sustoti priešpiečiams per nuotykių kupiną dieną Aspene.

„520 East Cooper Avenue“, Aspenas, Koloradas, Telefonas: 970-925-9788

19. „Rustique“ restoranėlis


Norėdami paragauti Prancūzijos, apsilankykite „Rustique Bistro“, kur patiekiama autentiška prancūzų sodybos virtuvė elegantiškoje aplinkoje su Provanso stiliaus dekoru. Jūsų skonio pumpurai džiugins nepaprastais patiekalais, tokiais kaip keptas faršas, juodosios midijos baltajame vyne su čiobreliais ir čili arba šafrano ir krevečių risotto.

Jie taip pat turi įspūdingą vyno sąrašą, o baro meniu gali pasigirti skanių patiekalų, tokių kaip „Petite Steak Au Poivre“. Savininkas Robas Čianeris atidarė „Rustique Bistro“ 2000, o jis pakvietė vykdomąjį šefą Taylorą Woltersą vadovauti virtuvei. Šį žavų užeigą rasite tiesiog gatve nuo Wagner parko.

216 South Monarch Street, Aspen, Koloradas, Telefonas: 970-920-2555