„20“ Geriausi Veganiški Ir Vegetariški Restoranai Ostine

Austinas ilgą laiką buvo į kepsninę orientuotas miestas, kuriame įsikūrusi mėsos mėgėjų bendruomenė, tačiau yra puikių variantų patenkinti tuos, kurie nori pasinerti į augalų gerumą. Nesvarbu, ar esate vietinis, ar turistas - šiame sąraše esančius restoranus tikrai verta aplankyti.

1. Kontrinė kultūra


Iš pradžių „2009“ atidaryta kaip sėkmingo maisto priekaba, „Counter Culture“ yra puiki vieta pasiimti veganiško komforto maisto. Vykdomas ir Sue Daviso valdomos „Counter Culture“ meniu yra įkvėptas viso pasaulio virtuvių su būtiniausiomis programomis, tokiomis kaip Karibų jūros įkvėptas Jerk Seitan, graikų įkvėptas lęšių kepalėlis ir meksikiečių įkvėptas Raw Jalapeno šiitake mėsainis. Kiekvienas patiekalas pagamintas iš naujo, naudojant mėsos, dienoraščio ir žalio maisto ingredientus. Vyšnia ant šio skanaus ir maistingo pyrago? Čia maistą galima įsigyti už prieinamą kainą ir jis remia vietinius ūkininkus, kurie verčiasi ekologiniu ūkininkavimu ir sąžininga prekyba.

2337 rytinė Cesar Chavez gatvė, Ostinas, Teksasas, telefonas: 512-524-1540

2. Arlo


Jei beprotiškai trokštate kieto lašinio sūrio mėsainio, nėra geresnės vietos nei „Arlo“. Šis maisto sunkvežimis, užimantis vietą „Cheer Up Charlies“, „The Grackle“ ir „Spider House Caf“?, Patiekia vidutinį daržovių pyragą, kurio viršuje yra naminis seitanų šoninis (jūs negalite pasakyti skirtumo!). Dar aukštesnis su „Daiya“ sūriu, veganišku majonezu ir visais klasikiniais mėsainių užrašais. Šis veganams draugiškas mėsainis neabejotinai turi žmonių, kurie sugrįš dar daugiau. Kiti mėgstami „Arlo“ meniu elementai yra „Street“ ir „Chick'n Tacos“ bei „Chipotle Chik'n“ sumuštinis. Patikėkit, šis maisto sunkvežimis siurbia tiek pasiūlymų, kad net ir pats kritiškiausias jūsų žinomas mėsėdis duos nykštį.

900 Raudonoji upė prie „Cheerup Charlie's“, Austinas, Teksasas, Telefonas: 512-840-1600

3. Grilis revoliucija


Negalima tvirtinti, kad Ostinas iš savo miesto traukė kepsnines iš arti ir iš toli, tačiau „BBQ Revolution“ protas palaiko pelėsį su savo mėsos gaminiais. Įrodydami, kad kepsninė nėra mėsos sinonimas, prie geriausių „BBQ Revolution“ pardavėjų priskiriami jų didžiojo tėčio „krūtinėlė“ ir „Smokey Soy“ šonkauliai. Šie dūminiai ir kvapnūs kąsniai gaminami iš baltymų supakuotų ingredientų, tokių kaip tempeh, sojos garbanos, garbanzo ir kvieciai. Nepamirškite suderinti jų sultingų kepsninių gaminių su tokiomis pusėmis kaip „Mamos bulvių salotos“ ar jų populiarių „Mac“ ir „Cheeze“. Ieškokite jų priekabų, kai kitą kartą važiuosite „Webberville Road“ „Blue Cat Caf“.

„2421 Webberville Road“, Ostinas, Teksasas 78702, Telefonas: 512-584-7659

4. „Bouldin Creek“ kavinė


Menas ir puikus veganiškas maistas susiduria „Bouldin Creek“ kavinėje? Tai visų veganiškų patiekalų restoranas Austine, kuris patiekia išskirtinai gerai. Kaimyninės kavinės populiariausias meniu punktas yra „The Renedict“, veganiškas padavimas ant klasikinių kiaušinių. „Bouldin Creek“ taip pat garsėja kaip turintis, kas gali būti geriausias vegetariškas mėsainis Ostine. Be šių dviejų karšto meniu punktų, kavinė? Taip pat įspūdį daro net patys išrankiausi valgytojai su tokiais patiekalais kaip cukinijų košė ir „Portobello fajitas“. Dėl veganiškų pusryčių tacos taip pat yra didžiulis populiarumas tarp patiekalų patiekalų dėl gardžios ir nepriekaištingai paruoštos tofu košės.

1900 South 1st Street, Ostinas, Teksasas 78704, Telefonas: 512-416-1601

5. „Casa de Luz“


Eduardo Longorijos įkurtas „Casa de Luz“ yra oazę primenantis pabėgimas, norintis pasveikinti visus, kuriems reikia pertraukos nuo miesto gyvenimo šurmulio. Tai taip pat puiki vieta pilvui atsipūsti nuo ne visai sveikų, ne visai širdžiai draugiškų patiekalų, kuriuos linkę aptarnauti Austino kepsninės sąnariai. Jaukus medis užpildytas plotas suteikia puikią atsipalaidavimo aplinką, norint mėgautis fiksuotu maistu pusryčiams, priešpiečiams ir vakarienei. Remiantis sveikatingumo tema, visi patiekalai yra supakuoti į vegetarą ir skirti makrobiotams. Dėl dienos valgiaraščių nusprendžiama iš anksto. Juose yra košės, pagamintos iš neapdorotų grūdų, ir daržovių lėkštės, sukrautos tamsiais lapiniais žalumynais, pupelėmis ir rankų darbo tortilijomis.

„1701 Toomey Road“, Ostinas, Teksasas 78704, Telefonas: 512-476-2535

6. Sąmoningas potraukis


Viskas susideda iš šiuolaikinės augalinės virtuvės, esančios „Conscious Cravings“. Šis restoranas, kurio specializacija yra įvyniojimai, salotos, kokteiliai ir daugybė kitų patiekalų, yra skirtas parodyti gardumynams visame mieste, kad virtuvės patiekalai be mėsos yra tokie pat kvapnūs. Tiesą sakant, gali būti net skaniau. „Conscious Cravings“ virėjai naudoja patentuotą žolelių ir prieskonių iš viso pasaulio mišinį, kad jų patiekalai būtų absoliučiai neatsiejami. Vakarieniaukite su sultingu seitan chimichurri arba papietaukite ant jiems paruošto tofu lėkštės, kuri yra visiškai mirtina. Naudodamiesi gaiviu ir augaliniu pagrindu pagamintu 100% meniu, galite lažintis dėl savo apatinio dolerio, kad išeisite pasitenkinę ir sveiki. Ar minėjome, kad jie kepa ne vieną dalyką?

1311 South 1st Street, Ostinas, Teksasas 78704, Telefonas: 512-582-9182

7. „Koriente“ restoranas ir arbatos namai


Tikriausiai nerasite tokios komiškos istorijos, kaip pasakoja „Koriente“ restoranas ir arbatos namai. Moteris, kuri iš tikrųjų nekentė maisto gaminimo, įkūrė „Korienta“, kuri yra šeimos valdoma ir valdoma. Varžydamasi rasti restoraną, kuriame būtų galima patiekti maistą, kurį ji jaustųsi gerai maitindama vaikus, „Koriente“ savininkė galiausiai nusprendė nuryti nemėgstantį maisto gaminimo, kad galėtų įkurti restoraną tokiems žmonėms kaip ji. Rezultatas buvo populiarus Korėjos ir Azijos įkvėptas restoranas, kuriame patiekiami be MSG, mažai kalorijų ir gerai subalansuoti patiekalai neprarandant skonio. Restoranas įsipareigoja iki minimumo sumažinti aliejaus, cukraus ir druskos naudojimą savo virtuvėje ir padidinti augalų, nesmulkintų maisto ingredientų naudojimą.

621 rytinė 7th gatvė, Ostinas, Teksasas 78701, telefonas: 512-275-0852

8. Madros paviljonas


Madras paviljonas, kaip vienas geriausių Indijos restoranų Indijoje, be abejonės įrodo, kad veganiškas maistas gali būti toks pat skanus, jei ne daugiau kvapnus, nei maistas, prikrautas mėsos. Negalima tvirtinti, kad Madras yra autentiškos Indijos virtuvės tiekėjas, nes jie patiekia patiekalus, kurie atspindi tiek Šiaurės, tiek Pietų Indijos patiekalų kainą. Jie netgi turi regioninių patiekalų, tokių kaip indų kinų patiekalai ir „Chaat“. Ar minėjome, kad jie net plakia neįtikėtinomis dozėmis vietoje? Nepaisant to, kad daugelis klasikinių indiškų patiekalų yra neįtikėtinai apmokestinami gaminti nuo nulio, „Madras“ paviljonas įsipareigoja kiekvieną patiekalą gaminti šviežią tik iš įspūdingų produktų. Ko lauki? Nugrimzkite dantis į vegetarišką ir veganišką indišką asap.

„9025 Research Boulevard“, „Suite 100“, Ostinas, Teksasas, 78758, Telefonas: 512-719-5575

9. Motinos kavinė


Ikoniška kavinė? Austino šurmuliuojančiame Hyde parke, motinos kavinėje? nuo 1980 sukūrė skanią augalinę virtuvę. Vietinė Austino vietelė, kavinė? turi didžiulę sėdimą vietą lauke su keletu lauko sėdimų vietų tiems, kurie nori mėgautis ir grynu oru. Meniu daugiausia susideda iš klasikinių 80 vegetariškų patiekalų, o vienas populiariausių variantų yra „Bueno Burger“. Naujokas kavinėje? taip pat gali išbandyti artišokų enchiladas ir mamos rubeną su Daiya. Dineriai, norintys valgyti lengvesnį patiekalą, gali pasimėgauti klasikiniu kombu: sriuba ir salotomis. Vis dėlto būtinai pereikite prie špinatų salotų ir vietoje sūrio paprašykite trupinto tofu. O, ir kol nepamiršime, būtinai paprašykite jų neįtikėtino anakardžio tamarų padažo.

4215 Duval gatvė ir rytinė 43rd gatvė, Ostinas, Teksasas 78751, telefonas: 512-451-3994

10. Ponas Natūralus


Atidarytas 1988, p. Natūralus yra šeimos restoranas su Jėzumi Mendoza jaunesniuoju. Keletas garsių virėjų, tokių kaip Rolandas Winbeckleris ir Buddy Valastro, išmokė kulinarijos meno, virėjas Mendoza tikrai turi daug ką pasiūlyti savo klientams skonių srityje. Geriausia dalis? Jo maistas daugiausia gaminamas iš augalų! Pats veganas ir be glitimo valgytojas šefas Mendoza gamina įvairiausias gėrybes - nuo kepinių iki patiekalų, kurie skanūs, bet nepadarys kaltės. Be garsiųjų pasirinktinių pyragų, prie kai kurių patiekalų, kuriuos reikia išbandyti, yra „Bulvių pyragėliai“, „Picadilo se soya“, „Tofu a la Mexicana“ ir „Tamales“. Valgyti!

1901 East Cesar Chaves gatvė, Ostinas, Teksasas, telefonas: 512-447-5228

11. Suprebhatas


Norėdamas parodyti geriausius Indijos patiekalus iš Teksaso, „Suprehbat“ troškina, kepa bulvytes ir patiekia patiekalus, kuriuose jūsų skonio pumpurai ir dvasia bus absoliučiai aukšti. Visi „Suprebhat“ meniu pasiūlymai pasižymi skoniu ir puikiai atspindi Indijos, kaip prieskonių lopšio, reputaciją. Aromatingi ir nenugalimi visi patiekalai gaminami siekiant puoselėti sveikesnius mitybos įpročius, pavyzdžiui, į savo racioną įtraukti daug grūdų ir lęšių. Patiekalai taip pat gaminami švieži kiekvieną dieną, virti namuose ir pagardinti mišrainėmis, kurios džiovintos ir sumaltos namuose. Jei to nepakanka, kad patvirtintume jų atsidavimą visaverčiam maistui, mes nežinome, kas yra.

9225 West Palmer Lane, Suite 108, Austin, Texas 78717, Phone: 512-996-9499

12. Saldus ritualas

Keliaukite atgal į šlovės dienas senosios mokyklos ledų salonuose „Sweet Ritual“. Išskirtiniu ir absoliučiai skaniu veganišku švilpimu ši ledų parduotuvė, kuri yra paslėpta „Daily Juice Caf“ viduje, į kiekvieną kūgį įneša ne pieno gėrio. Kiekviena ledų partija šioje jungtyje yra gaminama nuo nulio parduotuvėje su visa meile ir priežiūra. Vienas iš geriausių pardavėjų, kurį būtinai turi išbandyti kiekvienas ledus mėgstantis globėjas, yra „Glitterbeast“: saulėgrąžos, kurių aukšta košė yra su braškių padažu, karameliniu padažu ir pabarstukais. Nepamirškite išbandyti jų nuostabaus bananų padalijimo, jei lankotės kartu su draugu ar gurkšnojate pasūdytą karamelės, mėtų ar kavos aromatinį pieno kokteilį. Saldus sapnus neabejotinai sukuria „Sweet Ritual“ desertai.

4631 Airport Boulevard, Suite 125, Austin, Texas 78751, Phone: 512-666-8346

13. Alaus augalas


Galite manyti, kad neįmanoma rasti augalų baro ir virtuvės Austine, Teksase, bet berniukas klystate. Alaus gamykla yra pirmasis veganiškas gastropubas maisto produktų mieste Austine ir laikosi paprasto devizo: „Gerkite alų. Valgykite augalus. Būkite laimingi. “Lankytojai gali laukti visiškai augalinio meniu, kuriame patiekiami patiekalai yra ne tik sveiki, bet ir visiškai neprilygstantys augalo naudojamo„ 40 “alaus skoniui. Jei per „Happy Hour“ einate į alaus gamyklą, būtinai užsukite ant Buffalo žiedinių kopūstų sparnų. Tuo tarpu pietų ir vakarienės lankytojai gali rinktis iš daugybės variantų, tokių kaip puošnios pūslelinės žaliosios pupelės, dūminiai orkaitėje skrudinti brangakmenių batonėliai ar užpildytos Ploughman's plokštelės.

3110 Windsor Road, Ostinas, Teksasas 78703, Telefonas: 512-524-1800

14. Skraidantis kilimas


Nors šio restorano savininkams gali būti šiek tiek sunku bendrauti angliškai, gera žinia ta, kad skanus maistas yra kalba, kuria kiekvienas šio pasaulio žmogus moka kalbėti. „Skraidančio kilimo“ savininkai ir virėjai daro būtent tai - bendrauja su savo svečiais nepriekaištingai paruoštais marokietiškais patiekalais. Šiame restorane nėra jokių kampų ar pavojaus kokybei, nes kiekvienas patiekalas gaminamas naudojant senovės Maroko kulinarijos metodus. Taip, skraidančio kilimo virtuvėje nėra jokio maisto ruošimo, masinio paruošimo ar ilgo laukimo laiko. Pasilinksminkite prie aromatingos ir gardžios veganiškos virtuvės patiekalų bei gurkšnokite tradicinę, laiku geriamą mėtų arbatą, naudodami atsitiktines aplinkybes šiame Ostino pagrindiniame centre.

504 West Oltorf, Ostinas, Teksasas 78704, Telefonas: 512-744-5651

15. Steping kambarys


Valgymo laikas yra visą parą trunkantis reikalas. Dviejose vietose Ostine ir atsidavus sveikai patiekalų, gaminamų iš daržovių, „Steeping Room“ kviečia savo svečius leistis į kelionę po pasaulį per savo maistą, įspūdingus pasaulinius arbatos pasirinkimus ir daugybę arbatos įkvėptų patiekalų, atitinkančių jų meniu. Nesvarbu, ar čia sėdite pavalgyti, ar padarote stotelę, kad patrauktumėte kąsnį, kad galėtumėte nueiti, kiekvienam yra kažkas, kuo mėgautis. Kai kurie pilvuko arbatos receptai, kuriuos galite išbandyti, yra „Napa“ ritinėliai, naminių ekologiškų avižų granola ir „Masala Bowl“. Tuo tarpu skanus arbatos puodelis yra vištų ir sūrių arbatos sumuštinis arba „Tempeh Bat“.

„11410 Century Oaks Terrace“, Suite 112, Ostinas, Teksasas 78758, Telefonas: 512-977-8337

16. Veganų nominacija


Ar kas nors pasakė veganų queso? O taip, mes padarėme. „Vegan Nom“ yra pirmasis „100%“ veganų taco sunkvežimis Austine, ir patikėk jais, kai sakai, kad jų takos yra absoliučiai svarbios. Sunkvežimis buvo sumanytas, kai grupė bičiulių sugalvojo padėti išsaugoti aplinką kažkuo, ko jie visi troško: nuolankiu taku. Naudodamas tacos, įdarus ir karštus padažus, kurių pagrindą sudaro augalai, kad sumažintumėte anglies pėdsaką, „Vegan Nom“ pritrauks jūsų pasaulį tokiais takais kaip „Rockin Vegan Migas“, „Grilled Avocado Reale“ ar „Trys amigos“. Prisimeni tą veganišką Questą, kurį minėjome anksčiau? Na, užsisakysite ir to, jei žinote, kas tinka jūsų pilvui ir sielai.

913 East Cesar Chaves, Ostinas, Teksasas, Telefonas: 512-497-3147

17. Veganiška jachta


Gerai, kad galbūt tai ne tiek jachta, kiek maisto priekaba, bet žmogus „The Vegan Yacht“ maistas yra geras! Šios veganiškos priekabos savininkams labai rūpi ingredientai, kuriuos jie naudoja maiste, o tai reiškia, kad jų siūlomame meniu siūlomi tik geriausi augaliniai ingredientai. Jų patiekalai yra širdžiai mieli, todėl nereikia jaudintis, kad nepatenkinti, ir tikrai yra pasiūlymų, kurie jus paguos. Kai kuriuos „Vegan Yacht“ meniu patiekalus, kuriuos būtina išbandyti, sudaro „Freeto pyragas“, „Mock Chik'n Tacos“ ir įvairūs riešutų pagrindu pagaminti kremai ir sūriai.

2324 rytinė Cesar Chavez gatvė, Ostinas, Teksasas 78705, telefonas: 512-619-7989

18. „Vienybės“ veganiška virtuvė


Ko ten laukti „Unity“ veganų virtuvėje? Na, kaip pradedantiesiems skamba 100% veganiškas maistas, neprilygstami savaitės pasiūlymai ir nepakartojami savaitgalio pusryčiai? „Unity Vegan Kitchen“, priklausanti gražiai moteriai, vardu Leslie, yra maisto priekaba, gimusi iš beprotiškos svajonės suburti Austiną, paprastai mėsą mėgstančią bendruomenę, priimti, palaikyti ir priimti veganišką gyvenimo būdą. Nors kelionė buvo tokia pat beprotiška, kaip Leslie laikė savo svajonę, jos pastangos dabar tikrai yra apdovanotos. Įsitikinkite, kad pasigaminsite tokių geriausių pardavėjų kaip „Buffalo“ žiediniai kopūstai ant makaronų salotų, „Sundried“ pomidorų ir baziliko „Pesto Tofu“ sumuštiniai ir saldūs skanėstai, pavyzdžiui, „Avokado pekano“ šokolado drožlių sausainiai.

1210 Barton Springs Road, Ostinas, Teksasas 78704, Telefonas: 512-409-0420

19. „Vienybės“ veganiška virtuvė


Ko ten laukti „Unity“ veganų virtuvėje? Na, kaip pradedantiesiems skamba 100% veganiškas maistas, neprilygstami savaitės pasiūlymai ir nepakartojami savaitgalio pusryčiai? „Unity Vegan Kitchen“, priklausanti gražiai moteriai, vardu Leslie, yra maisto priekaba, gimusi iš beprotiškos svajonės suburti Austiną, paprastai mėsą mėgstančią bendruomenę, priimti, palaikyti ir priimti veganišką gyvenimo būdą. Nors kelionė buvo tokia pat beprotiška, kaip Leslie laikė savo svajonę, jos pastangos dabar tikrai yra apdovanotos. Įsitikinkite, kad pasigaminsite tokių geriausių pardavėjų kaip „Buffalo“ žiediniai kopūstai ant makaronų salotų, „Sundried“ pomidorų ir baziliko „Pesto Tofu“ sumuštiniai ir saldūs skanėstai, pavyzdžiui, „Avokado pekano“ šokolado drožlių sausainiai.

1210 Barton Springs Road, Ostinas, Teksasas 78704, Telefonas: 512-409-0420

20. Vegetaras dangus


Nesudėtingas nardymas vos kelios minutės kelio nuo Teksaso universiteto miestelio, „Veggie Heaven“ tikslas yra imtis vegetariškiems ar veganams draugiškų ingredientų ir suteikti jiems išskirtinę Azijos nuojautą. Restoraną valdo ir valdo Stacy Chen, kuris iš tikrųjų demonstruoja savitą aistrą maistui ir kulinarinę nuojautą. Restoranas pirmą kartą buvo atidarytas 1998, ir, nors jis dvejus metus uždarė, „Veggie Heaven“ galiausiai vėl atsidarė dėl plačiai paplitusios ir populiarios paklausos. „Veggie“ užpildyti puodų lipdukai tikrai atkreips jūsų skonio pumpurus, o kiti pasiūlymai, pavyzdžiui, „Veggie Bun“ ir „Taivano blynas“, padės jums sugrįžti dar daugiau.

1611 West 5th Street, Suite 135, Austin, Texas 78703, Telefonas: 512-457-1013

21. Vegetaras dangus


Nesudėtingas nardymas vos kelios minutės kelio nuo Teksaso universiteto miestelio, „Veggie Heaven“ tikslas yra imtis vegetariškiems ar veganams draugiškų ingredientų ir suteikti jiems išskirtinę Azijos nuojautą. Restoraną valdo ir valdo Stacy Chen, kuris iš tikrųjų demonstruoja savitą aistrą maistui ir kulinarinę nuojautą. Restoranas pirmą kartą buvo atidarytas 1998, ir, nors jis dvejus metus uždarė, „Veggie Heaven“ galiausiai vėl atsidarė dėl plačiai paplitusios ir populiarios paklausos. „Veggie“ užpildyti puodų lipdukai tikrai atkreips jūsų skonio pumpurus, o kiti pasiūlymai, pavyzdžiui, „Veggie Bun“ ir „Taivano blynas“, padės jums sugrįžti dar daugiau.

1611 West 5th Street, Suite 135, Austin, Texas 78703, Telefonas: 512-457-1013

22. Indijos restoranas „Swad“


Etniniai indėnai ir kelios kartos teksanų privalo susitarti, kad „Swad“ patiekiami aukščiausi autentiški Indijos gudžarati patiekalai Šiaurės Ostine. Neapsakomas ir neįvertinamas savo „prekybos centro“ vietoje, „Swad“ veganiška ir vegetariška virtuvė patiekia nepaprastai gerai su tokiais mėgstamiausiais kaip namie gaminami „doza“ ir „Chole bhature“, siūlomi už fantastiškai prieinamas kainas. Nors aplinka ir atmosfera gali būti ne patys ramiausi, burnoje tirpstantys indai ir jų kompleksiški skoniai yra daugiau nei pakankama priežastis apsilankyti šiame užimtame indų restorane. Ar naujoji Indijos virtuvėje? Užsisakykite mėginį arba išbandykite masala doza, kad gautumėte skanų įvadą. Jei esate alkanas ir norite truputį visko išbandyti, padovanokite Thaliui specialų kadrą.

„9515 North Lamar Boulevard 156“, Ostinas, Teksasas 78753, Telefonas: 512-997-7923

23. Indijos restoranas „Swad“

Etniniai indėnai ir kelios kartos teksanų privalo susitarti, kad „Swad“ patiekiami aukščiausi autentiški Indijos gudžarati patiekalai Šiaurės Ostine. Neapsakomas ir neįvertinamas savo „prekybos centro“ vietoje, „Swad“ veganiška ir vegetariška virtuvė patiekia nepaprastai gerai su tokiais mėgstamiausiais kaip namie gaminami „doza“ ir „Chole bhature“, siūlomi už fantastiškai prieinamas kainas. Nors aplinka ir atmosfera gali būti ne patys ramiausi, burnoje tirpstantys indai ir jų kompleksiški skoniai yra daugiau nei pakankama priežastis apsilankyti šiame užimtame indų restorane. Ar naujoji Indijos virtuvėje? Užsisakykite mėginį arba išbandykite masala doza, kad gautumėte skanų įvadą. Jei esate alkanas ir norite truputį visko išbandyti, padovanokite Thaliui specialų kadrą.

„9515 North Lamar Boulevard 156“, Ostinas, Teksasas 78753, Telefonas: 512-997-7923