Geriausi „15“ BBQ Restoranai Kanzas Mieste

Nėra maisto, kuris labiau susijęs su Kanzas Sičio paveldu, nei kepsninės. Neabejotina, kad šie du žodžiai yra praktiškai sinonimai. Grilio restoranai yra beveik kiekvienoje Kanzaso miesto gatvėje. Nuo USDA sertifikuotos jautienos iki avienos ir naminių dešrų nėra jokių apribojimų, ką Kanzas Sičio kepsnių entuziastai mėgins kepti ant grotelių ar rūkymo. Restoranai kiekvieną dieną stumia kepsninės ribas, kad sugalvotų naujų idėjų ar receptų, kurių dėka klientai visą skonį liks vien skonio. Jei norite išmėginti viską, ką siūlo Kanzas Sitis, būtinai turite sustoti prie vieno iš šių geriausių kepsnių restoranų.

1. Džo Kanzaso miesto baras-Que


Neatmetama galimybė, kad nepaprastai populiarus „Joe's Kansas City Bar-B-Que“ tapo nuo tada, kai prieš daugelį metų pirmą kartą atidarė „Oklahoma Joe's“. „Joe's“ išaugo į tokią sensaciją, kad netgi užsitarnavo vietą Anthony Bourdaino 13 vietų, kur galima valgyti prieš mirtį, sąraše. Daugelyje nacionalinių ir regioninių leidinių taip pat paskelbta daugybė pagyrimų už aukščiausią restoraną, todėl jį būtina aplankyti ir vietiniams, ir lankytojams.

Džo kepsnių kepsniams paslaptis slypi tame, kad jie naudoja konkurencijos kokybės mėsą. Kiauliena, nudeginti galai, rūkyta vištiena ir dar daugiau rūšių mėsos yra virinama žemai ir lėtai, kol mėsa nukris nuo kaulo. Vienas populiariausių patiekalų patiekalų meniu yra „Z-Man“ sumuštinis, kurį sudaro skanaus skonio rūkytos krūtinėlės, rūkyto provolono, svogūnų žiedų ir jų namų kepsninės padažo burnoje tekančios burnos tešlos patiekiamos į skanų „Kaiser“ ritinį. „Joe's“ bilietų kaina taip pat yra laimėjusi daugybę varžybų, tokių kaip Amerikos karališkosios kepsninės varžybos, „Jack Daniel“ pasaulio BBQ čempionatas ir „World Brisket Open“.

3002 West 47th Avenue, Kanzasas, Kanzasas 66103, Telefonas: 913-772-3366

2. „BB's Lawnside“ kepsninė


Yra trys dalykai, kuriuos BB Lawnside BBQ daro išskirtinai gerai: gyvasis bliuzas, alus ir kepsninė. Vieno tipo barbekiu restoranas Kanzas Sičio mieste yra „Lindsay“ ir Jo Shannon savininkai ir valdomi jų pačių pasiskelbusių bliuzo ir kepsninių mėgėjų, kurie dažnai demonstruoja savo išskirtinę muzikos kolekciją ištisiems restoranams ir muzikos entuziastams. Bliuzo aksesuarai dengia restorano sienas ir sukuria gyvą atmosferą, nepaisant plikų kaulų sąnario sąrankos.

BB‘s sukūrė aukščiausią BBQ reputaciją ant jų kiaulienos šonkaulių ir kitų sultingų mėsos patiekalų, patiektų rūkyklose iš maždaug 1950. Populiariausios šio restorano pusės yra keptos bulvytės ir keptos pupelės, kurios puikiai dera su nepriekaištingai pagardinta kepsnine. Kiti būtini „BB“ bandymai taip pat apima Luizianos mėgstamiausius žaidėjus, tokius kaip „Swampman Boudin“ kamuoliai, „Smokey Jo's Gumbo“ ir „Dirty Red's Jambalaya“. Reikia daugiau priežasties aplankyti šį bendrą? Jų maistas ir linksma atmosfera yra tokie geri, kad „BB Lawnside“ BBQ netgi buvo rodomas tokiose laidose kaip Anthony Bourdaino „No Resermissions“.

1205 E. 85th Street, Kanzasas, Misūris 64131, Telefonas: 816-822-7427

3. Grilis restoranuose: Q39


Žinote, kad ruošiatės gydyti, kai prie restorano vairo turite nacionalinį kepsnių čempioną. Tai yra būtent tas atvejis, kai „Q39“ sulaukė daug dėmesio dėka šefo Robo Magee. Magee labai mėgsta kepti barbekiu ribas ir, turėdamas tris dešimtmečius patirties duobėje, jis tikrai turi savitą savo virimo stiliaus nuojautą. Užimtas restoranas žavisi kaimiško žavesio moderniu dizainu ir skatina susiburti kaip bendruomenė, pasižyminti tokiomis savybėmis kaip didelis bendruomenės stalas ir vidaus kiemas su nuostabiais miesto vaizdais.

Minios malonumui „Q39“ yra sertifikuota jautienos krūtinėlė „Black Angus“ ir naminė česnakų dešra. Dineriai taip pat mėgaujasi išskirtiniu žavios vištienos dūmu ir skoniu. Sotingos mėsos lėkštės yra „Q39“ standartas ir tiekiamos su burnoje tirpstančiomis pusėmis, pavyzdžiui, obuolių košelėmis, pasirinkta bulvių salotomis ar pupelėmis ir šviežiais ritiniais. Burgerių entuziastai taip pat neturėtų praleisti ant žemės krūtinėlės mėsainių.

1000 W. 39th Street, Kanzasas, Misūris, Telefonas: 816-255-3753

4. „Danny Edwards Boulevard“ kepsninė


Grilis yra daugiau nei tik Danny Edwardso šeimos verslas. Tiesą sakant, mes nenustebtume, jei barbekiu padažas tekėtų per jo venas, o ne kraujas. Būtent Danny tėvas paskatino meilę Kanzaso miesto kuokšteliams, kai Didžiosios depresijos metais atidarė pirmąjį šeimos kepsninės jungtį - Džeiko kepsninę. Dirbdamas su savo tėvu, Danny įvertino amatą. Vėliau jis ėmėsi šeimos receptų ir išdrįso įkurti savo restoraną.

Turėdama ilgametę „23“ patirtį lėto maisto gaminimo ir rūkymo srityje, „Danny Edwards Boulevard“ kepsninė tapo pramonės rajone. Danny rankomis pjaustė mėsą patiekalais, pavyzdžiui, kiauliena ir krūtinėlės sumuštinis, siųsdamas žmones į maistą. Kiek iš tiesų gali būti tas kepsninės sąnarys? Restoranas buvo įtrauktas į filmą „Diners“, „Drive-Ins“ ir „Dives“. Jūs nesigailėsite apsilankę šioje karštoje vietoje.

2900 SW bulvaras, Kansan City, Misūris, Telefonas: 816-283-0880

5. „Jack Stack“ kepsninė


Per penkis dešimtmečius nuolat geriamos kepsninės kepsninės ir fantastiškas meniu yra keletas priežasčių, kodėl „Jack Stack“ kepsninė sulaukė didžiulės sėkmės Kanzas Sityje. Jų pagrindas - „Jack Stack“ kepsninė nuo 1957 pasiryžimo suteikti puikių įspūdžių per tradicines Kanzaso miesto kepsnines. Jų sunkus darbas ir atsidavimas sukėlė didžiulį populiarumą tarp vietinių gyventojų ir iš viso penkias reguliariai supakuojamas metro vietas. Šių filialų galima rasti Lee viršūnių susitikime, Overland parke, krovinių namuose, „Country Club Plaza“ ir „Martin City“.

Nors klasikiniai meniu punktai, pavyzdžiui, jautienos krūtinėlė, skrudintas kumpis ir rūkytos mėsos mėsa, yra mėgstamiausi dalykai, tokie pasiūlymai, kaip jų ėriuko šonkauliai, sulaukė nacionalinio dėmesio. Kiti mėgstamiausi namai yra jų upėtakiai iš upėtakių, mediena kūrenama vištiena ir gumbo dešra. Nepamirškime burnoje tirpstančių pusių, tokių kaip sūrus kukurūzų kepimas, širdžiai malonios „Hickory Pit Beans“ ir skanios mamos kaip morkų pyragas. Svečiai gali mėgautis visais šiais gardžiais malonumais aplinkoje, papuoštoje senovinėmis plytomis ir natūralia mediena, kad jaustumėte aplinką.

„Country Club Plaza“, 4747 Wyandotte Street, Kanzasas, Misūris 64112, Telefonas: 816-531-7427

6. BBQ restoranai: Slap's BBQ


Trumpai tariant, „Squeal Like Pig“, Slap's BBQ prasidėjo dar 2013 kaip konkurencinė maisto gaminimo komanda, kurią sudarė du broliai Mike ir Joe Pearce. Po fenomenalios sėkmės kepsninės varžybose ir užėmus antrąją vietą „Destination America's BBQ Pitmasters“ finale, „Slap's BBQ“ pagaliau atidarė savo pirmąjį nuolankų restoraną Kanzaso mieste. Su aistros tobulumu ir tradicinių kepsnių gaminimu brolių duetas sulaukė greitos sėkmės, atidarymo dieną per kelias valandas išpardavęs šimtus svarų produkto.

Šiandien „Slap's BBQ“ įsipareigojimas yra akivaizdus, ​​nes jie vis tiek parduodami kiekvieną dieną. Jie taip pat vis dar labai aktyviai dalyvauja Kanzas Sičio konkurencinėje trasoje ir per metus varžosi iki 35 konkursų dėl savo aistros kepsninėms. Vakarieniaudami „Slap“ kepsninėje, būtinai išbandykite svarą ar du sudegusius galus, sertifikuotą „Angus“ jautienos krūtinėlę ir jų nugarinę kiaulieną. Be jokios abejonės, kiekvienas kąsnis patiks visiškai mėsingam dangum.

553 centrinis prospektas, Kanzasas, Kanzasas 66101, Telefonas: 913-213-2726

7. „Smokin’ Guns “kepsninė


Kai „Smokin 'Guns BBQ“ tvirtina, kad jų maistas yra apdovanotas, jie nežaidžia. „Smokin 'Guns BBQ“, priklausantis vyro ir žmonos duetui Philui ir Lindai Hopkinams, nuo 1997 laikosi lėtai paruoštos mėsos verslo. Jie pradėjo varžybas 400 varžybose (ir skaičiuodami) visose 15 valstijose pagal savo diržus. Viena iš prestižiškiausių pergalių buvo „Jack Daniel“ pasaulio čempionatų kvietinių šašlykinių varžybos 1999, kur jie iškovojo didžiojo čempiono vardą.

„Smokin 'Guns“ kepsninės palikimas gyvena jų restorane, kur jie kiekvieną dieną alkaniems klientams patiekia apdovanojimų receptus. Didžiuodamiesi naudodami tik geriausios kokybės mėsą, kiekvienas patiekalas suteikia neįtikėtino skonio, daugelis tvirtina, kad papildomas padažas visai nebūtinas. Patyrę gardumynai turėtų išbandyti „Big Gun Combo“ plokštelę, krūvinę plokštelę su keturiais kūdikio šonkauliais ir jūsų pasirinktą jautienos krūtinėlę, kumpį, kiaulieną, dešrą ar kalakutieną. Ant lėkštės taip pat patiekiami trys jūsų pasirinkti garnyrai, duona ir skanūs marinuoti agurkai.

„1218 Swift Street North“, Kanzasas, Misūris 64116, Telefonas: 816-221-2535

8. BBQ restoranai šalia manęs: „Char Bar“


Grilis yra šimtmečio tradicija Kanzas Sičio mieste, o Char Baras labai pagerbia daugelį neįtikėtinų duobių meistrų, kurie prieš tai išėjo, pateikdami savo versiją, kurioje patiekiama mažai ir lėtai rūkyta mėsa. Kai legendinis kepsninės konkurentas Mitchas Benjaminas veda pasirodymą, „Char Bar“ savo 10,000 kvadratinių pėdų alaus sode patiekia ekspertų patiekalus iš medžio, rūkytos ir keptos mėsos. Kol svečiai laukia savo patiekalų, jie galės mėgautis pramogomis kieme bocce, ping-pong ir vejos kroketo pavidalu.

Namų rekomendacijose yra parašo padėklai, tokie kaip „Naked Burnt Ends“, „Whole Hog“ ir „The Holy Trejybė“, kurie visi patiekiami su marinuotais agurkais, skrebučiais ir pasirinktais tvirtinimo elementais. Gausūs globėjai, mėgstantys įvairius lėtuosius ir lėtuosius, gali išbandyti „The Whomp“! Patiekalas, patiekiamas su bet kokia mėsa, kurią „Char Bar“ turi po ranka, su visu kibiru bulvyčių, stiklainiu marinuotų agurkų ir dviem pusėmis. Jie nieko nevadina „Char Bar“ „mėsos namais“. Ką daryti Kanzas Sityje

„4050“ Pensilvanijos gatvėje, Kanzasas, Misūris 64111, Telefonas: 816-389-8600

9. „Woodyard Bar-B-Que“


Jei ieškote autentiškos senosios mokyklos Kanzas Sičio kepsninės, tiesiog negalite įveikti „Woodyard Bar-B-Que“. Šis nekepantis kepsninės patiekalas leidžia jų maistui kalbėti viską, kas paprastai sukelia ilgas nekantrių globėjų eilutes, esančias aplink bloką. Visa magija įvyksta gale, medienos kieme, kur trys plytomis apklijuoti rūkaliai dieną ir naktį dirba, kad pagamintų geriausių kepsnių, kurias gali pasiūlyti Kanzasas.

Šonkauliai Vudvarde yra ypač mėgstami ir vietiniai gyventojai balsavo už geriausius šonkaulius Kanzas Sityje. Kiti išbandyti lūpų patiekalai yra čili, kurį praeityje ragavo „The Pitch“ ir „Food & Wine“. Didelės grupės arba nedidelė nepaprastai alkanų išgertuvių grupė taip pat gali nuskandinti dantis į mamuto lėkštę, vadinamą „Merriam Mixer“, kurioje yra aštuonių skirtingų rūšių rūkytos mėsos, įskaitant kalakutieną, dešras, apdegusius galus, iškeptą kiaulieną ir krūtinėlę.

„3001 Merriam Lane“, Kanzasas, Kanzasas 66106, Telefonas: 913-362-8000

10. Rosedale kepsninė


Sudegus nuo 1934, „Rosedale“ kepsninėje gyvena visiška kaulų kepsninė Kansas City kepsninėje ir ji buvo šeimos valdoma nuo pat parduotuvės atidarymo. Dažnai juokaujama, kad visa šeima dūmais teka per venas, sąnarį valdo Rieke šeima ir ištikimai laikosi kepsnių tradicijos. Įspūdingas maistas kartu su išskirtiniu ir greitu aptarnavimu yra tai, kas Rosedale kepsninę verslą išlaikė dešimtmečius, kartu su aistra sultingai rūkytai mėsai.

Norėdami išlaikyti savo patiekalų kokybę, „Rosedale“ kepsninė laikosi pagrindų ir patiekia tik krūtinėlę, kumpį, kiaulieną, kalakutieną, vištieną ir jų vis populiaresnius šonkaulius. Pradžioje pradėjusi veiklą kaip karštų šunų parduotuvė, šeima išlieka tikra savo šaknims ir iki šių dienų meniu turi savo kokybiškus šunis. Reguliarūs darbuotojai prisiekia kepsninės stiliaus čili ir ragina naujokus išbandyti dosnų patiekalą su skaniu patiekalu kartu su savo mėgstama mėsa.

600 Pietvakarių bulvaras, Kanzasas, Kanzasas 66103, Telefonas: 912-262-0343

11. BBQ restoranai šalia manęs: „Gates BBQ“


Kelios vietos Kansas City mieste ir aplink jį nenuostabu, kad raudonas stogas ir vyro skulptūra su viršutine skrybėle tapo neįtikėtino kepsninės simboliu. Įkurtas 1946 „Gates“ šeimos, restoranas kiekvienoje vietoje tarnauja savo parašišku kepsninės kavinės stiliumi. Ilgos ūdos yra dažnas reiškinys „Gates“ kepsninėje, ypač savaitgaliais, tačiau nenusivilkite. Yra daug maisto, kad galėtumėte apeiti.

„Hickory“ medžio ugnis yra pagrindinis ingredientas mėsiškose „Gates BBQ“ pasiūlymuose, tačiau tai, kas žmonėms grįžta daugiau, yra namų kepsninės padažas. Šiandien patiekiamos dvi padažo versijos: įmantri klasika, nuo kurios žmonės prikaustė dėmesį, ir saldus variantas tiems, kurie nori, kad padažas būtų šiek tiek mažesnis. Jautienos krūtinėlė yra neginčijamai mėgstama „Gates BBQ“, o jautiena ant bandelių sumuštinių taip pat sulaukia didžiulio pagyrimo.

„1325 Emanuel Cleaver II“ bulvaras, Kanzasas, Misūris 64110, Telefonas: 816-531-7522

12. Artūro Bryanto kepsninė

Turėdama praeities klientų, tokių kaip Stevenas Spielbergas, Wiltas Chamberlainas, prezidentus Harry Trumaną ir Jimmy Carterį, niekas neneigia, kad Arthuro Bryanto kepsninėje yra kažkas ypatingo. Grilio jungtis siunčia burnoje tirpstančius dūmus, vykstančius per kaimynus, pritraukiantys mėsos mėgėjus į savo senovinius raudonos ir baltos spalvos tentus daugiau nei 80 metus. Kaip Kanzas Sičio kepsnių istorijos dalis, restoranas turi daug ką išgyvent; jie, be abejo, nepriekaištingą požiūrį ir didelę porciją.

Populiariausi meniu punktai yra sudeginti galai, iškepti kiaulienos sumuštiniai, jautienos krūtinėlė ir visos šonkaulių plokštelės. Tuo tarpu tokios pusės, kaip keptos pupelės, bulvių salotos ir salieras, į kiekvieną patiekalą prideda skanų elementą. Įsigykite mėsą į aštrų padažą, pagamintą su dideliu acto kiekiu, kad gautumėte visą patirtį ir suprastumėte, kas Arthuro Bryanto kepsnį paverčia vienu iš Kanzas Sičio skonių.

1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Misūris 64127, Telefonas: 816-231-1123

13. Papa Bobo kepsninė


Visą gyvenimą trunkančios aistros dėl kepsninės kulminacija, „Papa Bob“ kepsninėje yra paties Papa Bob sukurtų receptų su nepakartojama Kansas City stiliaus kepsninės nuojauta ir skoniu. Bonner Springs mieste įsikūrusiame restorane patiekiama mėsa, kuri buvo rūkoma hikorija, šeimai priklausančioje moderniausių „Southern Pride“ rūkytojų vietoje. Dienos meniu siūlomos krūtinėlės, kūdikio užpakaliniai šonkauliai, apdegę galai, rūkyta sūdyta jautiena ir pastrami. Tiems, kurie nori trumpam atsipūsti nuo raudonos mėsos, jie trečiadieniais yra netgi gavę rūkytą šamą.

Dineriai, ieškantys iššūkio, gali išbandyti parašą „Ultimate Destroyer Sandwich“, kurį sudaro 4.5 svarų mėsos ant 12 colių dydžio „Hoagie“ bandelė kartu su 6 duonos riekelėmis, tonomis marinuotų agurkų ar paprikų ir pusantro svaro bulvyčių. . Jei dar neturite tokio apetito, sumuštinis taip pat yra puikus bendras valgis tarp šeimos draugų. Nepamirškite išbandyti „Papa Bob“ krienų marinatų traškučių, kad būtų tikras skonio sprogimas.

„11610 Kaw Drive“, Kanzasas, Kanzasas 66111, Telefonas: 913-442-4210

14. Gruzijos restoranas „Back Porch“


Pusrytyje kepsninės ir pusiau baro restoranas „Back Porch“ sveikina nekantrius svečius rankomis pažymėtu ženklu už nesandaraus plytų sienos pastato. Restorane jaučiamas labai skylėtas sienos jausmas, kuris taip pat patraukia smalsius lankytojus į įstaigą. Nepaisant to, turtingo skonio maistas palaiko globėjus dar daugiau. Restoraną valdo ir valdo „Miss Georgia“, kuris pradėjo gaminti maistą sulaukęs 6. Misisipės ūkyje auginama „Mis Džordžija“ reikalauja dešimtmečių maisto gaminimo patirties ir ją naudoja kiekvienam iš savo išskirtinių patiekalų.

Akivaizdus minios malonumas yra iškeptas kiaulienos sumuštinis, kuris patiekiamas ant sviesto ir skrudintos baltos duonos. Taip pat meniu yra kepsninės kepurės, pavyzdžiui, šonkauliai ir jautienos krūtinėlė. Smalsūs gardumynai gali išbandyti kai kuriuos patiekalus, kuriuos pati užaugino „Miss Georgia“, išvardytus ne kepsninės meniu. Vakarieniavimą dar labiau pagerina žmonės, kurie dažnai lankosi restorane. Draugiški ir lengvai užkalbinami, jūs alkanai eisite į restoraną ir paliksite su naujais draugais, be turinio pilvo.

„5912 Blue Parkway“, Kanzasas, Misūris 64129, Telefonas: 816-982-9785

15. BBQ restoranai šalia manęs: LC kepsninė


Neleiskite, kad vienkartiniai indai ir ribotos sėdimos vietos jus apgaudinėja, „LC“ kepsninė nežavi, kai kalbama apie gerą senamadišką, lėtą ir lėtą, keptą mėsą. „LC“ darbuotojai turi omenyje tik vieną dalyką, ir tai iš jų legendinio rūkaliaus gaminami neįtikėtini kepsniniai. Įsikūrę netoli miesto sporto stadionų, LC visada būna apstu sporto ir kepsninių entuziastų, norinčių paragauti savo parašo patiekalų.

Klientai prisiekia LC humoniško sudegusio sumuštinio, sumušto su jų paruoštu padažu, ir taip pat nekantrauja rekomenduoti švelnaus ir kompleksiškai skonio jautienos krūtinėlės. Milžiniškos bulvyčių porcijos taip pat yra būtinybė kiekviename užsakyme, o šaltas alus yra pasiruošęs padėti viską nuplauti. Kalbant apie šonus, klientai rekomenduoja klasikines keptas pupeles, taip pat rekomenduoja išbandyti aštrias keptas šparagines pupeles. Tiesiog būtinai apsispręskite dėl savo užsakymo greitai arba rizikuokite nekantriais žvilgsniais iš dešimties, išsidėsčiusių už jūsų.

„5800 Blue Parkway“, Kanzasas, Misūris 64129, Telefonas: 816-923-4484